Michelin

มิชลินไกด์ ประกาศเพิ่มสิงคโปร์เป็นเมืองที่จะมีการจัดอันดับในปีหน้า

By: arjin on Mon, 2015-12-07 17:27

ข่าวนี้ช้าไปสัปดาห์หนึ่ง แต่ก็มีนัยยะสำคัญพอสมควร โดยมิชลินไกด์ได้ประกาศเพิ่มเมืองที่จะมีการตีพิมพ์ร้านอาหารแนะนำ นั่นคือสิงคโปร์ ซึ่งถือเป็นเมืองแรกในภูมิภาค South East Asia ที่มีมิชลินไกด์ (ในเอเชียมีฮ่องกง, โตเกียว และมาเก๊า)

มิชลินไกด์เวอร์ชันสิงคโปร์ คาดว่าจะเผยแพร่ได้ในปลายปี 2016 โดยเป็นความร่วมมือของมิชลินและ Robert Parker Wine Advocate ตลอดจนสำนักงานส่งเสริมการท่องเที่ยวสิงคโปร์ ที่มองว่าการผลักดันให้เกิดมิชลินไกด์ในประเทศ จะช่วยประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวสิงคโปร์ให้กว้างขวางมากขึ้น

ที่มา: CNN

มิชลินไกด์ญี่ปุ่นปี 2016 มีร้านราเมนที่ได้ 1 ดาวเป็นครั้งแรก

By: arjin on Wed, 2015-12-02 00:20

มิชลินไกด์เวอร์ชันประเทศญี่ปุ่น ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ติดอันดับแนะนำประจำปี 2016 โดยปีนี้มีไฮไลท์คือร้านอาหารหมวดราเมนได้รับการติดดาวเป็นครั้งแรก

ร้านดังกล่าวคือ Tsuta (蔦) ที่มีคะแนนใน tabelog สูงถึง 4.07 อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ Sugamo ในโตเกียว ซึ่งเสิร์ฟราเมนโดยลูกค้าสามารถเลือกเส้น ว่าจะเป็นเส้นราเมนหรือเส้นแบบทสึเคเมน และเลือกน้ำซุประหว่างซุปเกลือกับซุปโชยุ โดยตัวซุปมีกลิ่นของเห็ดทรัฟเฟิลดำ และโปะหน้าด้วยหมูชาชูสูตรพิเศษ ราคารวมไม่เกิน 1000 เยนต่อชาม

ญี่ปุ่นยังคงเป็นประเทศที่มีร้านอาหารได้ดาวมิชลินมากที่สุดในโลกติดต่อกันเป็นปีที่ 9 โดยปีนี้มีร้านที่ได้ดาวทั้งหมด 217 ร้าน ลดลงพอสมควรจากปีก่อนที่ 267 ร้าน แต่ก็ยังคงมากที่สุดในโลกอยู่ดี โดยมีร้านที่ได้รับ 3 ดาวปีนี้มีเพิ่มมาหนึ่งร้านคือร้าน Kohaku (Tabelog) รวมเป็น 13 ร้าน และไม่มีร้าน 3 ดาวเดิมจากปีก่อนที่ถูกปรับระดับลง ซึ่งก็รวมถึงร้านซูชิจิโร่ชื่อดังด้วย

ร้าน Tsuta นั้นสามารถเดินทางไปได้ด้วยรถไฟสาย Yamanote จึงคาดว่าชาวไทยน่าจะแห่ไปเช็กอินกันต่อจากนี้ครับ

ที่มา: Reuters, AFP ภาพราเมนจาก Flickr: Guilhem Vellut

Subscribe to RSS - Michelin