อังกฤษออกกฎ อาหารที่โรงเรียนต้องมีผักทุกวัน ลดของทอด-แป้ง

By: mk on Thu, 2015-01-01 15:41

รัฐบาลอังกฤษออกกฎใหม่สำหรับโรงเรียนทั่วประเทศ บังคับให้โรงเรียนต้องจัดอาหารที่มีประโยชน์ต่อนักเรียนมากขึ้น โดยอาหารจะต้องมีผักหรือสลัดเป็นส่วนประกอบอย่างน้อย 1 ส่วน (portion) ในทุกๆ วัน และห้ามีอาหารประเภททอดหรือแป้งมากเกิน 2 ส่วนต่อสัปดาห์

รายละเอียดของกฎโภชนาการฉบับใหม่มีดังนี้

  • ต้องมีอาหารประเภทผักหรือสลัดอย่างน้อย 1 ส่วนทุกวัน
  • ต้องมีผักอย่างน้อย 3 ชนิด และและผลไม้อย่างน้อย 3 ชนิดต่อสัปดาห์
  • ส่งเสริมอาหารแบบ wholegrain แทนการให้อาหารแป้งที่ขัดสีแล้ว
  • ส่งเสริมการดื่มน้ำเปล่า
  • จำกัดปริมาณของน้ำผลไม้ให้น้อยลง เหลือครั้งละ 150 มิลลิลิตร
  • จำกัดปริมาณน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในเครื่องดื่มต่างๆ เหลือ 5%
  • มีอาหารประเภททอดกรอบ ทาเนย ชุบเกร็ดขนมปัง ไม่เกิน 2 ส่วนต่อสัปดาห์
  • มีอาหารประเภทแป้งหรือพาย ไม่เกิน 2 ส่วนต่อสัปดาห์
  • มีนมอย่างน้อย 1 ส่วนต่อวัน (ควรเป็นนมไขมันต่ำ)

กฎเกณฑ์ฉบับนี้ออกเมื่อเดือนมิถุนายน 2014 และจะมีผลบังคับใช้ในสัปดาห์หน้า การออกกฎโภชนาการลักษณะนี้ถูกผลักดันโดย Jamie Oliver พ่อครัวชื่อดังชาวอังกฤษที่มองว่าอาหารในโรงเรียนมีโภชนาการที่ไม่ดีพอ อย่างไรก็ตาม โรงเรียนบางประเภทอยู่ภายใต้ข้อยกเว้น ยังไม่ต้องปฏิบัติตามกฎฉบับนี้

ที่มา - BBC ตัวกฎฉบับเต็มอ่านได้จาก Gov.uk, ภาพประกอบ DC Central Kitchen

1 Comment

LazarusSP1's picture

ก่อนหน้าเหมือนเคยมีนักข่าวเอาอาหารนักโทษ มาเทียบกับอาหารเด็กในโรงเรียนประถมนะครับ ซึ่งก็ถือว่าไม่ต่างกัน ทั้งที่อาหารของนักโทษได้ฟรี แตกต่างจากอาหารกลางวันเด็กประถมที่ต้องจ่ายเงิน